В октябре 2022 года ученики школы № 31 в Кирове пожаловались на котлеты из недожаренного фарша. После общественного резонанса прокуратура Кировской области провела массу проверок пищеблока и обнаружила множество нарушений.
По словам начальника комбината школьного питания Михаила Кораблина, в тот день в меню входили приготовленные на пару ленивые голубцы согласно технологическим картам. В ходе проверки комиссией нарушений не нашли.
При проверке прокуратуры с выходом работника сведения о недостаточной тепловой обработке не подтвердились. Однако представитель надзорного ведомства совместно со специалистом регионального управления Роспотребнадзора выявил нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства и допуска к работе сотрудников без подтверждения гигиенической подготовки. Кроме того, проблемы обнаружили в соблюдении температурного режима хранения продуктов питания, складирования и уборки помещений.
В адрес директора комбината продовольствия и социального питания вынесено прокурорское представление для устранения всех нарушений.
Ранее представители школьного родительского контроля также попробовали первое, второе и третье блюда. Замечаний к качеству и вкусу пищи у них тоже нет: фарш голубцов был однородным, из них выделялся прозрачный сок, это значит, что мясо полностью готово.
714
25 ноября 2022, в 11:55
