Данные приведены за девять месяцев текущего года.
Работники Роспотребнадзора по Кировской области постоянно следят за качеством хлебобулочных и кондитерских изделий. За девять месяцев 2016 года ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Кировской области» исследовал более трёх тысяч проб этой пищевой продукции. Часть из них не прошла проверку.
– В ходе проведённых исследований не соответствовали требованиям гигиенических нормативов по физико-химическим показателям (в том числе по показателям кислотности, влажности мякиша, массовой доли сухих веществ, массовой доли сахара и жира, массовой доли сырой клейковины) 127 пробы, что составляет 5,9%. По микробиологическим показателям отклонения от нормативов обнаружены в 40 пробах, что составило 3%, – сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора по Кировской области.
Всего за девять месяцев было проверено 60 объектов, осуществляющих производство и реализацию кондитерских и хлебобулочных изделий. По итогам проверок с оборота сняты 109 партий этих изделий общим весом 225 килограммов.
Фото: monastyrki.ru