К пятому дню Масленицы обычно все рецепты блинов уже перебованы: и на молоке, и на кефире, и способом тёти Люды, маминой подруги. Самое время для экспериментов! Портал Свойкировский выбрал три довольно известных, но нестандартных рецепта. Сложность приготовления и результат мы опробовали на себе, поэтому с уверенностью можем их рекомендовать.
- Блины на тёмном пиве
- Панкейки с яблочной начинкой
- Блинчики а-ля Креп сюзетт
Все ингредиенты мы брали в примерном количестве, в ходе приготовления оно могло меняться. Ориентируйтесь на желаемое количество и консистенцию теста, напоминающей жидкую сметану или жирные сливки.
Блины на тёмном пиве
Это рецепт для тех, кто любит блины с лёгкой горчинкой. Они получаются светло-карамельного цвета с очень нежной текстурой.
Ингредиенты:
- тёмное пиво – 300 мл;
- мука – 150-200 грамм;
- яйца – 2 шт.;
- вишнёвый сироп – 5 ст.л. и для украшения;
- растительное масло – 1 ст. л.;
- щепотка соли.
Панкейки с яблочной начинкой
- молоко или сливки – 150-200 мл;
- мука – 300 грамм;
- яйца – 2 шт.;
- яблочное повидло – 100 грамм;
- сахар – 1-2 ст. л.;
- щепотка соли;
- корица на кончике ножа.
Блинчики а-ля Креп сюзетт
Креп сюзетт – это французский десерт в виде блинчиков в апельсиновом соусе. По традиционному рецепту сначала готовится карамель из масла и сахара, а потом в неё добавляется сок апельсина. Иногда в приготовлении используется приём фламбе – добавление в блюдо крепкого алкоголя и его поджигание. Зрелище интересное, но будьте аккуратны.
Этот рецепт – вариация французского блюда, поэтому вместо карамели и апельсинового сока мы добавили абрикосовый джем от «Принто» и сок грейпфрута, а вместо коньяка – 40%-ный апельсиновый ликёр.
Ингредиенты:
- молоко – 300 мл;
- мука – 150-200 грамм;
- яйца – 2 шт.;
- абрикосовый джем – 200 грамм;
- половина грейпфрута;
- апельсиновый ликёр – 30-50 мл;
- сливочное масло – 1 ст. л.
*Партнёрский материал
Предложить новость
12 марта 2021, в 16:10
Панкейки, французские крепы к русскому празднику никакого отношения не имеют! Сектанты! 
Все готовим наши блинчики без повидла от конторы 
А вот редакции посчастливилось их отведать. Блины на пиве совсем не горькие, а в сочетании с сиропом просто объеденье) Хороших вам выходных и вкусных блинов)
