Чтобы вся Россия знала, что ферма MAVA - это Вятка: интервью с фермером Максимом Зоновым в спецпроекте «ПоговорИИм»

– Идея заняться сельским хозяйством пришла года три назад. Поступила информация, что есть участок земли сельхозназначения недалеко от Кирова. Мы приехали на место, посмотрели на чистое поле и начали думать, что здесь разместить, чем заняться. Изначально я хотел заниматься разведением гусей на перо и мясо. Год своей жизни я потратил на это: собирал информацию, читал книги, встречался с фермерами. Я много ездил, знакомился и в итоге пошёл по пути, по которому идёт большинство фермеров – развёл зоопарк. Куры, гуси, козы, бараны, кони – думал, что на этом можно зарабатывать, но оказалась, что всё это было для души, а главное – для опыта. Ещё один год я потратил на изучение того, как животные болеют, умирают, какой у них падёж, какой за ними нужен уход, корм, какие нужны условия. Всё познал на личном опыте. Год спустя мы поняли, что гуси – не приоритетное для нас направление из-за климата и приняли решение заняться разведением овец.

– Выбор на романовскую породу пал не случайно. Эта порода была выведена в Ярославской области, а климатические условия этого региона схожи с нашими. Кроме того, есть ещё три преимущества этой породы, которые нас полностью удовлетворяют. Во-первых, это неприхотливость и хороший иммунитет. Мы можем содержать животных и на улице, и в овчарне. Во-вторых, это мясошерстная порода. Третье, и самое важное для нас, – романовская порода имеет высокий коэффициент рождаемости. В первое ягнение овца приносит одного-двух ягнят, а далее коэффициент возрастает. Это одна из самых плодовитых пород, а это очень важно, потому что сейчас перед нами стоит приоритетная задача – нарастить маточное поголовье романовской породы.

– У всемирной сети Интернет. (Смеётся.) Конечно, сейчас потрясающее время доступности информации просто по щелчку. Кроме этого были и книги, знакомые, опять же личное общение с фермерами, которые давно этим занимаются. Наработка теоретических знаний заняла очень много времени, потом всё это переросло в практику. Были выезды в соседние регионы, знакомство с людьми, занимающимися овцеводством не первый год. Как говорят: на чужих ошибках учатся.

– Наша философия – это бережное отношение к животным, даже несмотря на то, что мы делаем ставку на мясо. Это бережное отношение к природе, это экологически чистый корм, желание расти и развиваться. Чтобы вся Россия знала, что ферма MAVA – это Вятка. Мы стремимся, чтобы каждый потребитель, клиент и все те, кому в целом интересно овцеводство и фермерство, знали, что в Вятском крае есть ребята, которые взяли на себя ответственность сделать хорошую овцеводческую ферму. В этом вся философия.

– На данном этапе самые большие трудности – это стройка. Работать приходится с задержками, либо наоборот – опережая события. Ферма – это бесконечная стройка. Хочется лучших условий для животных, для персонала, хочется определённой системы и автоматизации процессов. Именно в этих направлениях мы сейчас активно работаем. Уже подключили к процессу сельхозинституты, также с Ярославской областью держим связь постоянно, с теми, кто занимается племенным разведением романовской овцы.

– Основной упор делаем на рынок сбыта баранины. Сейчас выстраиваем систему работы по предзаказам. Так как мы ещё совсем небольшая ферма, пока принимаем ограниченное количество заявок от частных клиентов, рынков и ярмарок, ресторанов. Прорабатываем момент, в каком виде осуществлять сбыт: кому-то нужна вырезка, кому-то – рёбра, туши, полутуши, четвертины и так далее. После сбора заявок уже будем решать вопрос логистики и определять тот объём, который мы на сегодняшний день готовы давать клиенту. Однако задача по наращиванию маточного поголовья сейчас – номер один.

– На ферме MAVA всё строится и развивается своими силами. В нашем случае бизнес находится на старте и рассчитывать на кого-то не приходится. Сейчас в команде мы прорабатываем вопрос получения грантов и субсидий. Конечно, непросто заниматься сельским хозяйством и фермерством без поддержки государства. Реально, но тяжело. Поэтому любая помощь в виде субсидий и грантов всегда полезна.

– На самом деле у нас сложилась необычная ситуация. Мы делали ставку на сбыт мяса, но вышло так, что 85 % запросов, которые мы получаем, – это как раз мероприятия в сфере агротуризма. Мы сейчас уже запустили экскурсии по ферме по предварительной записи, катание на ватрушках и снегоходах. Летом планируем катание на мотоциклах и квадроциклах, организуем кемпинги. Из ближайших событий – встреча Масленицы. Мы готовим удивительную программу на новый лад к Масленице, которую будем праздновать на широкую ногу 16 марта. Ждём всех!

– Безусловно. Люди, которые приезжают в гости на ферму, зачастую ни разу не видели вживую корову, барана, козу. Одно дело это увидеть в учебнике или на картинке, но когда происходит личный контакт – это потрясающая энергетика. Люди получают столько эмоций, и этим надо заниматься, нужно развивать агротуризм в регионе. Сейчас время для этого самое подходящее. Как показали наши опросы, люди готовы ехать, чтобы просто посмотреть, погулять, погладить животных, тем более что мы находимся близко к городу.

– Интересные истории происходят каждый день. Чаще всего они связаны с коммуникацией с животными, рабочими и персоналом. Встречаются интересные персонажи. (Улыбается.) Интересный случай был, когда нам привезли первую отару из Ярославля. Мы подготовили овчарни, загоны для расселения маточных овец. Ну мы так думали, что подготовили. Сделали очень простые перегородки из горбыля и рассадили овец с баранами с расчётом на то, что бараны не будут подходить к овцам до определённого времени. И вот нам привозят овец и баранов, мы разводим их по разным стойлам и уезжаем. На утро был тотальный разгром всей овчарни. Никакой горбыль, никакие доски не удержали баранов от желания познакомиться с овцами. И эти товарищи разгромили все загоны и перемешались. Хорошо, что они были чипированы, мы худо-бедно смогли понять, кто из них кто. Но уже после этого было принято решение делать всё основательно, с бетонированием забора с хорошей доской. Вот такой случай, который подарил опыт.

К сожалению, ответ оказался неверным. Сотрудник редакции придумал вопрос: «Расскажите о каких-то интересных случаях или историях, произошедших на вашей ферме».

MAVA FERMA – это экологически натуральная ферма по выращиванию и воспроизведению овец и баранов романовской породы в деревне Окуни Кирово-Чепецкого района.