Сети крупных ресторанов, к которым относятся «Шоколадница», Novikov Group, Tigrus Group и Black Star Burger, планируют увеличить цены в следующем году до 15%. Об этом сообщают «Известия».
По словам гендиректора «Шоколадницы» Олега Подгорного, в росте цен в первую очередь виноваты инфляция и увеличение издержек на логистику. Крупные рестораторы планируют увеличивать стоимость блюд постепенно, до 5-10%, и лишь в отдельных случаях до 15%.
По данным Росстата, инфляция в октябре достигла 8,13%. Больше всего цена поднялась именно на продовольствие. По мнению Центрального банка, подорожание продуктов обусловлено плохим урожаем в этом году. По предварительным прогнозам, рост цен на продовольственные товары может продолжиться в первом полугодии 2022 года.
