Фермер из Оричевского района Михаил Попов в 2026 году собрал 20 тонн огурцов с одного гектара. Овощ выращивают в регионе для продажи в свежем виде и засолки, сообщили в минздраве Кировской области.
Огурцы примерно на 95% состоят из воды, помогают поддерживать водный баланс и содержат витамины B, C и K, а также калий, магний и фосфор. Пищевые волокна в составе овоща поддерживают нормальную работу кишечника.
В 100 граммах свежего огурца — около 14–15 килокалорий. Больше всего пользы сохраняется в свежих овощах с кожурой. При естественном брожении в соленых огурцах образуются пробиотики, которые полезны для кишечника. Однако людям с повышенным давлением их советуют есть умеренно из-за большого количества соли.
По данным регионального министерства сельского хозяйства, огурцы, в том числе для последующей засолки, выращивают несколько индивидуальных предпринимателей Кировской области.
847
