Учёные из Кубанского государственного аграрного университета создали разработку, с помощью которой можно будет находить аллергены в молоке. Если метод сработает, то учёные будут разводить целые стада «гипоаллергенных» коров.
О разработке рассказали в пресс-службе программы Минобрнауки «Приоритет 2030», передаёт «Газета.ru». Избавить людей от аллергии на молоко учёные планируют с помощью генетического теста, который определяет наличие в молоке белка казеина.
– Для получения точных результатов достаточно небольшого количества генетического материала: наш метод позволит даже по одной молекуле ДНК в пробе показать, что в молоке этой коровы будет содержаться опасный А1-вариант казеина. На полный анализ пробы требуется всего 20-60 минут, – поделилась научный сотрудник КубГАУ Валерия Князева.
Все испытания проходят в лабораторных условиях с высокой степенью стерильности. Такой подход исключает ошибки при тестировании и гарантирует точность интерпретации полученных результатов.
13 сентября 2022, в 08:46
