Многие люди с недоверием относятся к генетически модифицированным организмам (ГМО). Так, опрос Всероссийского центра изучения общественного мнения (ВЦИОМ), проведённый в июле 2020 года, показал, что 66% россиян считают ГМО-продукты опасными для здоровья. С этим мнением согласны и российские власти. О том, опасны ли на самом деле ГМО, рассказали в новом материале «+1 Город».
Генетически модифицированные организмы – это растения, животные или микроорганизмы, молекулы ДНК которых изменили с помощью методов генной инженерии. Так, отдельные гены переместили из одного организма в другой. ГМО используют, чтобы защитить продукты от болезней и вредителей, а также для того, чтобы увеличить их срок годности или повысить питательную ценность.
Впервые ГМО появились на прилавках в Америке в 1994 году. Учёные создали сорт томата Flavr Savr. В его ДНК встроили ген, предотвращающий накопление белка, который размягчает плоды – такое решение позволило увеличить срок хранения томатов. Плоды растения оставались свежими дольше обычного.
Влияние ГМО-продуктов на организм человека и природу отслеживают Министерство сельского хозяйства, Агентство по охране окружающей среды и Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA).
В FDA напомнили, что различные способы модификации сельскохозяйственных культур используются на протяжении 10 тысяч лет. Например, в основе селекции растений лежит искусственный отбор сортов с необходимыми признаками для повышения урожайности или улучшения внешнего вида. Методы генной инженерии, как утверждают в ведомстве, применяются с теми же целями, а продукты с ГМО не менее, а иногда даже более полезны и безопасны для здоровья, чем аналоги без них.
По мнению специалистов, ГМО нужны, чтобы повысить сельскохозяйственную производительность, сократить площадь используемых земельных ресурсов, сохранить биоразнообразие, укрепить продовольственную безопасность на локальном и на глобальном уровнях.
В 2016 году 158 нобелевских лауреатов подписали открытое письмо, в котором говорилось, нет ни одного подтвержденного случая негативного воздействия употребления [ГМО] на здоровье людей или животных.
Например, в «золотом рисе» (генетически модифицированный рис посевной – прим. ред), против которого активно выступает Greenpeace, содержится большое количество бета-каротина. Это предшественник витамина А, он защищает клетки кожи от повреждений свободными радикалами, положительно влияет на здоровье глаз, мозга, поддерживает работу иммунной системы. Дефицитом витамина А часто страдают бедные слои населения в Африке и Юго-Восточной Азии.
Также специалисты не нашли причинно-следственных связей между ГМО и экологическими проблемами. Но подтвердили, что применение методов генной инженерии помогает фермерам извлекать больше экономической выгоды, в том числе за счёт снижения потерь урожая.
Одна из основных проблем, связанных с ГМО, заключается в том, что патенты на посевной материал, как правило, получают крупные компании. Мелкие хозяйства не могут использовать семена повторно и должны каждый раз покупать лицензию. Это создает возможность эксплуатации фермеров и может увеличить разрыв между развивающимися и развитыми странами, где находится большинство корпораций. Также некоторые учёные не хотят публиковать результаты анти-ГМО-исследований, потому что боятся столкнуться с критикой и испортить свою репутацию.
Фото: pixabay.com
1203
16 сентября 2021, в 09:02
