В Кирове разработали новое меню для детских садов. Как сообщили в администрации города, оно получило положительное заключение специалистов Центра гигиены и эпидемиологии.
Напомним, разработкой меню занималась рабочая группа по здоровому питанию. При его составлении были учтены рекомендации врачей-диетологов, пожелания родителей и депутатов Гордумы.
Новое меню рассчитано на 10 дней и варьируется в зависимости от сезона – лето, осень-зима и весна.
– Рацион дошкольников соответствует новым СанПиН, которые основаны на принципах здорового питания. Например, исчезли колбасные изделия, снизилось количество сахара и соли при приготовлении пищи. Меньше станут и размеры порций, что более соответствует физиологическим потребностям детей, – уточнили в администрации.
Расширен список молочных продуктов. Кроме кефира, в меню включили ряженку, йогурты, ацидофилин, пастеризованное молоко.
– Появились 18 новых салатов, которые распределены по трём периодам питания. Добавлены куриный суп, блюда из печени, кукурузная каша, которая особенно полезна детям с непереносимостью глютена. Дошкольникам будут готовить натуральные кисели из замороженных ягод. Что касается фруктов, то в меню включены мандарины (вместо апельсинов) и нектарины, – рассказала старшая медсестра детского сада №188 Анна Крысова.
После того, как в департаменте образования подготовят расчёт стоимости меню, его разместят на официальных сайтах детских садов города. Переводить дошкольников на новый рацион питания планируют с нового учебного года.
Фото: администрация Кирова