За 9 месяцев текущего года специалисты регионального Роспотребнадзора провели 167 мероприятий по соблюдению санитарно–эпидемиологического законодательства в кировских школах. В результате специалисты выявили ряд нарушений.
В рамках проверок сотрудники ведомства провели лабораторные исследования проб воды, готовых блюд и продовольствия. Так, из общего количества отобранных проб 1,5% готовых блюд не соответствовали требованиям санитарного законодательства.
– При контроле за санитарно-противоэпидемическим режимом на пищеблоках доля неудовлетворительных проб составила 2,8%, – отметили в управлении.
Также специалисты выявили в школах нарушения условий хранения и сроков годности продуктов, нарушение технологии приготовления блюд и санитарно–противоэпидемического режима на пищеблоке. Кроме того, в школах часто нарушали режим мытья посуды, инвентаря и неправильно наносили маркировку на оборудование, посуду и разделочный инвентарь.
В отношении виновных лиц специалисты составили протоколы об административном правонарушении и назначили штрафы.
1397
