По итогам 2025 года минтай и сельдь стали самыми популярными рыбами на столах россиян. Доля регулярных потребителей минтая выросла до 74%, хотя общий процент едоков рыбы снизился с 60% до 54%.
Минтай занимает второе место после сельди, 92% россиян знают о нем. Основные мотивы покупки: цена (72%), удобство приготовления, вкус и польза.
12% отказов потребителей связаны с нелюбовью ко вкусу этой рыбы и качеством продукции.
Фото: сгенерировано komanda.ai по запросу Свойкировский– Хочется верить, что минтай стал вкуснее для потребителей. Мы связываем это с тем, что улучшилось качество продукции на полках, а также с тем, что потребитель научился лучше минтай готовить, – рассказал журналистам президент Ассоциации добытчиков минтая (АДМ) Алексей Буглак.
По теме
662
