В январе 2024 года ожидается повышение стоимости на молочные продукты и сыры на 10 %. Рост стоимости связан с удорожанием логистики и производства «молочки». Например, дорогими компонентами для производства молока и продукции из него, часть из которых везут из-за границы.
Таким прогнозом с Shot поделились аналитики рынка. В цене прибавят такие сорта сыра, как «Российский», «Гауда», «Пармезан» и «Камамбер». Последние сейчас могут местами достигать стоимости до двух тысяч рублей и продолжают дорожать. Эксперты уверены, что рост в 10% далеко не предел и к середине 2024 года может составить 15 %. Shot посчитал, что сырная тарелка из 10 сортов сыра по 35 граммов к Новому году будет стоить 600 рублей против 500 рублей в ноябре.
27 ноября 2023, в 09:19
