Топ-3 алкогольных напитков для новогоднего стола от бренд-шефа Сергея Савиных

Выбор алкогольных напитков на новогодний стол – один из важнейших ритуалов для радостной (и успешной) встречи праздника. Несомненно, пальму первенства традиционно держит шампанское, но помимо игристого для Нового года идеально подойдут коктейли. Вместе с бренд-шефом Сергеем Савиных мы подготовили подборку вкусных, интересных и несложных в приготовлении напитков.

О чем говорится в статье:

Негрони
Апероль Спритц
Горячий глинтвейн

Негрони

Топ-3 алкогольных напитков для новогоднего стола от бренд-шефа Сергея Савиных

Нам понадобится:

Лондонский сухой джин – 30 мл

Красный вермут – 30 мл

Красный биттер – 30 мл

Апельсиновая цедра – 1 шт.

Лёд в кубиках – 120 г

Рокс – 1 шт.

Джиггер – 1 шт.

Коктейльная ложка – 1 шт.

Процесс приготовления:

Наполните рокс кубиками льда доверху. Налейте в бокал красный вермут и красный биттер, добавьте джин и размешайте коктейльной ложкой. Украсьте апельсиновой цедрой.

От шефа: Самый известный во всем мире и мой самый любимый коктейль на любых мероприятиях и движухах. Идеален как аперитив, так и дижестив.

Апероль Спритц

Нам понадобится:

Апероль – 100 мл

Просекко – 100 мл

Содовая – 20 мл

Апельсин – 40 г

Лёд в кубиках – 60 г

Бокал для вина – 1 шт.

Джиггер – 1 шт.

Коктейльная ложка – 1 шт.

Трубочки – 2 шт.

Процесс приготовления:

Наполните бокал для вина льдом, налейте в бокал просекко и апероль. Добавьте сплэш содовой и размешайте коктейльной ложкой. Украсьте долькой апельсина.

От шефа: Очень известный коктейль, который подойдёт девочкам! Он более лёгкий, в отличие от Негрони.

Горячий глинтвейн

Нам понадобится:

Вино красное сухое – 150 мл

Мандарин – 1/2 шт.

Розмарин свежий – 2 ветки

Мёд – 10-15 г

Корица – 1 палочка

Гвоздика – 3 шт.

Цедра лимона – 10 г

Процесс приготовления:

В сотейник выдавить сок половины мандарина, цедру отправить туда же и подавить толкушкой или мадлером. Добавить красное вино, мёд, лимонную цедру, розмарин, палочку корицы и гвоздику. Помешивая, нагреть, не доводя до кипения. Перелить в стеклянную кружку и украсить кружочком мандарина и веточкой розмарина.

От шефа: А можно не украшать. Сварить сразу на 1 л, перелить в термос и идти валяться в снегу, кататься на горках, жарить что-нибудь на мангале, потягивая на морозе глинтвейн!