Новогоднее застолье — 2017. Во сколько кировчанам обойдется праздничный стол?

Мы посчитали, сколько нужно денег, чтобы накрыть стол на четверых.

До Нового года — около двух недель. Многие привыкли встречать его на широкую ногу. Это своего рода традиция — чтобы стол ломился от салатов и напитков.Свойкировский выяснил, как за год изменились цены на основные продукты к праздничному столу, как планируют накрывать на стол кировчане.

Посчитаем среднюю стоимость салатов, закусок, фруктов, шампанского и коньяка на четверых. Оливье и селёдка под шубой — это, пожалуй, самые «новогодние» блюда.

Классический рецепт оливье — это 400 граммов варёной колбасы, банка консервированного зелёного горошка, 5 яиц, 2 крупные моркови, 3-4 средних картофелины, 3 свежих огурца среднего размера и 100 граммов майонеза. Этого хватит примерно на восемь порций. Килограмм варёной колбасы в Кировской области стоит около 276 рублей. На колбасу придется потратить около 110 рублей. Банка горошка стоит 54 рубля, пять яиц обойдутся в 28 рублей. В среднем по области морковь стоит 5,5 рублей, а 3-4 картофелины — это чуть больше 6 рублей. За огурцы придется заплатить 26 рублей. Нужное количество майонеза — около 12 рублей.

Рецепт селёдки под шубой тоже прост: понадобится одна солёная селёдка, луковица, 3-4 морковки, 2-3 картофелины, столько же свеклы и 100 граммов майонеза. 300-граммовая рыба у нас стоит около 57 рублей, луковица — около рубля. За морковь надо будет отдать 7,5 рублей. Нужное количество картошки стоит примерно 4,5 рубля, свеклы — около 4 рублей. Майонез стоит около 12 рублей. Хватит на восемь порций.


На праздничном столе обязательно должны быть фрукты. Килограмм яблок обойдётся в 71 рубль, груши в местных магазинах стоят 106 рублей, апельсины — 90 рублей. Килограмм винограда можно купить за 154 рубля.

На закуску принято подавать колбасы и сыр. 250 граммов твёрдого сычужного сыра стоит около 102 рублей. 250-граммовая палка сырокопчёной колбасы — 181 рубль.

Что касается алкоголя, две бутылки отечественного шампанского обойдутся примерно в 357 рублей. За бутылку коньяка местного разлива придется выложить 536 рублей.

Многие на новый год любят делать бутерброды с красной икрой. Батон, сливочное масло и 100-граммовая баночка лососевой икры обойдутся в 354 рубля.


Если сравнивать цены на все продукты, которые в итоге оказались на новогоднем столе, за год общее подорожание составило 3%. Возможно, к концу месяца подорожают свежие овощи и фрукты из-за того, что люди начнут их массово покупать.

Продукты подорожали, а реальные доходы кировчан с января по сентябрь рухнули на 7%, если сравнивать с аналогичным периодом 2015 года. Реальные доходы — это товары и услуги, которые человек может купить на свою зарплату. Статистика в течение года колебалась, но очевидно, что денег у людей ощутимо меньше, чем в прошлом году. Кто-то собирается экономить на празднике.

— Я люблю большие и шумные праздники, с друзьями ежегодно собираемся отмечать Новый год компанией. На стол накрываем сами, на продуктах не экономим. Однако в этом году пришлось обратить внимание на цены на импортный алкоголь. Они очень сильно выросли. Не могу сказать насколько, но рублей на триста точно, не меньше. В этом году объездили все специализированные магазины, искали где дешевле. В итоге пришлось купить спиртное с ценником поскромнее. Год назад я бы не стал это покупать, — говорит Максим.

Другие хотят отметить праздник с размахом, но планируют сэкономить на подарках.

— Уже сейчас уверена, что на новогодний стол в этом году придется раскошелиться. Хотя опыт прошлых лет научил, что многие продукты оказываются неиспользованными, их исключение вряд ли уменьшит сумму чека. К примеру, сейчас обычный поход в магазин с покупкой курицы, молока, хлеба, чая и колбасы уже выходит не менее 1000 рублей. Страшно представить, во сколько обойдутся новогодние каникулы — в разы больше. Увы, зарплаты остаются на прежнем уровне, а вот цены в магазинах неизбежно устремляются вверх. Но, замечу, в празднике я себе отказывать не буду. Бывает он один раз в год, к тому же, это повод собраться семьей, так что экономия исключается. Вероятно, придется несколько пересмотреть свое отношение к подаркам: подарить близким что-то более скромное, чем раньше, — рассказала Юлия.

Некоторые жители города изменили покупательское поведение и стали следить за промо-акциями в магазинах. По словам Екатерины, теперь она берёт с собой программки с акциями, хотя раньше не обращала на них внимания. Впрочем, на празднике экономить девушка не планирует, поскольку событие это не рядовое.

— По сравнению с прошлым годом цены на продукты в наших магазинах несомненно выросли. Особенно это отразилось на молочке и на сладостях — за тот же объём теперь приходится платить больше. В повседневной жизни я стараюсь экономить, а вот на новогоднем столе, скорее всего, не буду. В конце-концов, такой праздник бывает раз год, поэтому я не собираюсь отказываться от любимых блюд, чтобы его отпраздновать, а, напротив, помимо них хочу приготовить еще что-нибудь новенькое и интересное.

А сколько вы планируете потратить на Новый год? Пишите в комментариях.