650 лет Кирову! Родительский чат ПоговорИИм Лунный календарь 2024 Дачные хитрости Дом мечты Песочница СВОИ. Кировские
Новости
 
ВХОД / РЕГИСТРАЦИЯ
 
 
 

Если у вас нету "моти"

Автор:
18 июня 2016, в 11:32
Просмотров: 962

Кондитерское искусство на скорости 3 удара в секунду

Митсуо Накатани – японский кондитер, специализирующийся на изготовлении моти – традиционного японского деликатеса из клейкого риса, истолчённого до состояния липкой пасты.
Процесс создания моти требует особых навыков и сноровки, которыми Накатани владеет более чем в совершенстве! Он превратил приготовление моти в настоящее шоу, которое собирает в небольшом магазинчике в Наре множество зрителей. Смотрите сами!


По словам Накатани, моти – это неотъемлемая часть любого праздника в Японии. Настоящий моти должен быть мягким, гладким и пластичным. Моти делают из липкого риса «мотигоми». Мастер и его помощники растирают мотигоми с помощью ударов молота и рук в течение 2 минут. Всё происходит на огромной скорости: средняя скорость Митсуо – 3 удара в секунду. Секрет правильного приготовления строится и на доверии между мастерами. На видео вполне понятно, почему.
Накатани посвятил свою жизнь изготовлению моти и высшая радость для него – видеть лица покупателей в момент, когда они пробуют моти, приготовленный его руками.

 
Все соцсети
Комментарии
1
 
 
Комментарии (1)
 
ИНФОРМАЦИЯ ПАРТНЕРОВ
Хотите обсудить? Оставьте комментарий, нам важно ваше мнение
Ваш комментарий ожидает модерации
   
 
Свойкировский.рф - сайт о том, как жить в Кирове. Без фейков, детально, непредвзято. Самые актуальные и интересные новости, репортажи, интервью, прямые трансляции, подкасты, журналистские исследования и эксперименты. Тематические разборы по запросам читателей. Самая подробная городская афиша и подборка свежих вакансий. Присоединяйся к нам!