Шеф-повар

УСЛОВИЯ РАБОТЫ

ПОСМОТРЕТЬ НА КАРТЕ

Обязанности кандидата: Соблюдает точность производственного процесса и технологию приготовления блюд , их оформления и подачи;Обеспечивает полноту вложения продуктов в котел и весовой выход блюд в соответствии с меню-раскладкой;Соблюдает санитарные правила содержания производственных помещений и своего рабочего места;Знает: рецептуры, основы технологии приготовления, требования к качеству, правила раздачи (комплектаций), сроки и условия хранения блюд, признаки и органолептические методы определения их доброкачественности, правила, приемы и последовательность выполнения операций по их подготовке к тепловой обработке; назначение, правила использования применяемого технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, посуды и правила ухода за ними;Соблюдает санитарно-гигиенические правила технологического процесса приготовления блюд;Обеспечивает организацию раздачи блюд и их весовой контроль;Обеспечивает сохранность материальных ценностей столовой: кухонной и столовой посуды, кухонной утвари, технологического оборудования, мебели, мягкого инвентаря, спецодежды;Принимает меры по обеспечению безопасности жизни и здоровья детей и подростков, находящихся в детском оздоровительном лагере.

Требования к кандидату: Наличие медицинской книжки, Ответственность

Условия работы: Социальный пакет, Питание

Дополнительная информация по вакансии: Необходимо знать рецептуры, основы технологии приготовления, требования к качеству, сроки и условия хранения блюд. Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить. При трудоустройстве требуется справка об отсутствии судимости.

Организация:

На Свойкировский.рф находится с:

29 декабря 2016

Контактное лицо:

Васильевых Екатерина Сергеевна,
(8332) 382298,
relod@relod.kirov.ru

Адрес:

г. Киров,
ул. Герцена, д. 42, офис 204