Обязанности кандидата: Осуществляет контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима. Проверяет качество продуктов при их поступлении на склад и кухню, контролирует правильность хранения запаса продуктов питания. Составляет при участии заведующего ежедневной меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд. Осуществляет периодический подсчет химического состава и калорийности диет, контроль химического состава фактически приготовленных блюд и рационов (содержание белка, жира, углеводов, витаминов, минеральных веществ, энергетическая ценность и др.).
Требования к кандидату: Ответственность
Условия работы: Социальный пакет
Дополнительная информация по вакансии: Наличие действующего сертификата. Медицинское образование. Работа в геронтологическом отделении.