Обязанности кандидата: Осуществляет контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима. Проверяет качество продуктов при их поступлении на склад и кухню, контролирует правильность хранения. Составляет при участии заведующего производством (шеф-повара) ежедневной меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд. Осуществляет периодический подсчет химического состава и калорийности диет, контроль химического состава фактически приготовленных блюд и рационов. Контролирует закладку продуктов и отпуск блюд из кухни Осуществляет контроль за санитарным состоянием раздаточных и буфетных,, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками раздаточных правил личной гигиены.
Требования к кандидату: Ответственность
Условия работы: Социальный пакет
Дополнительная информация по вакансии: Обязательно наличие действующего сертификата Сестринское дело . Добросовестное отношение кк выполнению поставленных задач.