Кондитер

УСЛОВИЯ РАБОТЫ

ПОСМОТРЕТЬ НА КАРТЕ

Обязанности кандидата: Производство кондитерских изделий Кондитер должен знать:1. Технологию приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий (тортов, кексов, пирожных, печенья, пряников, коврижек, праздничного хлеба, рулетов и т.д.).2. Правила подготовки рабочего места, используемого инвентаря и технологического оборудования к работе; виды посуды и инвентаря.3. Санитарные правила и нормы (по специальности); основные характеристики, правила подготовки к работе и эксплуатации используемого технологического оборудования.4. Правила эксплуатации и ухода за весами; ассортимент, характеристики и виды используемых продуктов и сырья, правила их хранения; органолептические способы определения качества сырья и конечной продукции.5. Способы подготовки отдельных видов сырья к производству; способы первичной обработки и подготовки свежих ягод, фруктов и орехов; способы нарезки фруктов (свежих и консервированных, сухофруктов).6. Технологию приготовления теста, кондитерских и хлебобулочных изделий с наполнителями; свойства пищевых добавок.

Требования к кандидату: Ответственность

Условия работы: Социальный пакет

Дополнительная информация по вакансии: Дополнительных пожеланий к работнику работодатель не заявляет.

Организация:

На Свойкировский.рф находится с:

8 февраля 2018

Контактное лицо:

Гулин Олег Анатольевич

Адрес:

г Котельнич, р-н Котельничский,
ул Комсомольская, д. 11, цех выпечки