Обязанности кандидата: 1. Изготовление кулинарных мучных кондитерских и хлебобулочных изделий. 2. Приготовление опары, начинок, фарша вручную и на машинах, различных видов теста в соответствии с установленной рецептурой.3. Замес, взвешивание, проминка, сбадривание теста и раскатка его до определенной толщины.4. Подготовка льезона и смазывают изделия.5. Определение органолептически готовности теста к разделке и выпечке.6. Придание мучным изделиям установленной формы.7. Обжарка фарша.8. Посадка тестовых заготовок в печь.9. Ведение процесса выпечки или жарки мучных изделий.10. Регулирование температуры выпечки и обжарки по показаниям контрольно-измерительных приборов.11. Определение момента окончания выпечки изделий. 12. Проверка качества готовой продукции и норм выхода готовых изделий.13. Соблюдение правил САНПИНа.
Требования к кандидату: Ответственность
Условия работы: Социальный пакет
Дополнительная информация по вакансии: Дополнительных пожеланий работодатель к работнику не предъявляет.