Обязанности кандидата: Сепарирование молока, пастеризация, охлаждение сливок и обрата, подача в емкости для хранения. Подготовка, закладка и восстановление сухих компонентов. Подача обезжиренного молока для приготовления нормализованных смесей, нормализация смесей расчетным методом, гомогенизированные смесей. Ведение процесса гомогенизации с соблюдением технологических режимов. Контроль температуры хранения нормализованной смеси, подача на ПОУ для термизации, пастеризации. Санитарная обработка оборудования с помощью CIP-мойки. Взаимодействие со смежными подразделениями (отделение приёмки молока, лаборатория, участок производства сыра). Отчетность по количеству принятого сырья и выпуску продукции.
Требования к кандидату: Ответственность
Условия работы: Социальный пакет, Предоставление спецодежды, Доставка на работу
Дополнительная информация по вакансии: Опыт работы на пищевом производстве оператором линии от 1 года Опыт работы на молочном (мясном) производстве будет являться преимуществом Знание технологического оборудования и принципов его работы Знание технологических процессов и режимов производства Уверенный пользователь ПК (Excel, Word) Внимательность, трудолюбие, ответственность Готовность к обучению