При эксплуатации мангала в закрытом пространстве необходимо предусмотреть установку качественного комплекса отвода дыма. Обычно он представляет собой колпак и дымоход, но этого недостаточно для очищения воздуха в мангальной зоне. Один из важных элементов для предупреждения загрязнения угарным газом — гидрофильтр. Особенно незаменим он там, где невозможно установить классическую вытяжную систему.
Особые отличия
Любое заведение общественного питания, где готовят блюда на мангале, не может обойтись без гидрофильтров. Здесь предъявляются особые требования к вентиляции. Его главная задача заключается в очищении воздуха в помещении:
- от жировых брызг;
- искринок от огня, пепла;
- мелких частичек от несгоревшего топлива.
Заводские модели водных фильтров гарантируют:
- 100% устранения гари;
- удаление жира на 90%;
- абсолютную нейтрализацию искр;
- охлаждение дыма на выходе в 2 раза;
- очищение газов от вредных примесей на 60%;
- работу без подачи электроэнергии в режиме аварийной ситуации.
Чтобы оборудование было эффективным и долговечным, приобретать фильтры рекомендуется у надежного производителя, который предоставит сертификаты качества, пожаробезопасности на свою продукцию, обеспечит гарантийный срок эксплуатации и постгарантийное сопровождение.
Более 15 лет компания «Ятаган» занимается производством оборудования для очистки воздуха, которое сочетает в себе эффективность, новейшие технологии и компактные размеры. Ознакомиться с ассортиментом гидрофильтров можно на сайте https://www.yatagan.ru/ru/restaurant/documents/poleznye-stati/gidrofiltr-dlja-mangala.html. Там же легко сделать заказ и доставку оборудования в любой регион России. По всей территории РФ и ближнего зарубежья работает разветвленная дилерская сеть компании.
Из чего состоит гидрофильтр
У большинства моделей аналогичное строение:
- корпус из огнеупорной стали с антикоррозионными свойствами;
- система орошения водой;
- сетчатый гаситель искр;
- лабиринтовый жироуловитель;
- система дымоотделения;
- клапан, отводящий воду;
- прибор для измерения давления;
- гидромуфта для вывода грязной жидкости.
Комплексная конструкция с гидрофильтром устанавливается на вытяжку разного размера. Производитель предусматривает несложное подсоединение ее к дымоходу. Для этого в комплекте предусмотрены специфические детали. Электропривод с завода настроен для синхронной работы с вентилятором в системе вентиляции, при этом сразу открывается клапан, который подает воду.
В онлайн-магазине компании «Ятаган» вы найдете подробное описание конструкции гидрофильтра, его принцип действия, правила монтажа. В каталоге большой ассортимент продукции. Подобрать правильно модель помогут онлайн-менеджеры сайта. Все подробности можно уточнить по телефонам, указанным там же.
*Фото: pexels.com
